Có bầu ăn khoai tây có được không?
Có bầu ăn khoai tây có được không? – là một trong những thắc mắc được nhiều mẹ bầu quan tâm. Để có câu trả lời cho thắc mắc này nhằm có lựa chọn đúng đắn cũng như có chế độ dinh dưỡng hợp lý cho thai kỳ khỏe mạnh thì các mẹ bầu có thể tham khảo những thông tin trong bài viết dưới đây.
> Có nên ăn khoai tây mọc mầm?
Nguồn dinh dưỡng từ khoai tây dành cho bà bầu
Với 18 loại axit amin và giàu protein, hơn nữa chất kết dính protein có trong protein của khoai tây còn giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch,… nên khoai tây là một loại thực phẩm rất cần thiết cho có thể của con người.
Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin B có trong khoai tây cũng khá cao nên rất tốt cho phụ nữ mang thai.
> Bà bầu có nên uống sữa đậu nành? Uống được thì có tốt không?
Có bầu ăn khoai tây có được không?
Theo các chuyên gia y tế và các bác sỹ chuyên khoa tại Phòng khám Đa Khoa Y Học Quốc Tế – 12 Kim Mã – Ba Đình – Hà Nội thì khoai tây là một loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, đối với các bà bầu thì chỉ nên ăn ít, có thể không ăn. Bởi trong khoai tây có chứa solanin (còn gọi là chất kiềm sinh vật) mà đây là một chất gây độc tố.
Phụ nữ mang thai ăn nhiều khoai tây có chứa độc tố solanin, chất này sẽ tích lũy trong cơ thể và có thể gây dị tật thai nhi.
Bên cạnh đó, cấu trúc solanin trong khoai tây khá giống hormone steroid, nội tiết tố estrogen và progestrogen trong cơ thể nên nếu thai phụ ăn quá nhiều khoai tây thì cơ thể sẽ hấp thu một lượng lớn ancaloit, có thể gây ra bất thường cho thai nhi trong bụng.
Khoai tây có chứa nhiều tinh bột mà tinh bột của khoai tây khi được chế biến ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra acrylamide – một loại chất hóa học độc hại. Nếu thai phụ hấp thụ một lượng lớn acrylamide thì em bé khi sinh ra sẽ bị nhẹ cân và có chu vi đầu nhỏ hơn bình thường. Các trẻ nhẹ cân thường phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, loãng xương, bệnh tim,…
Ngoài ra, trong khoai tây chiên còn chứa nhiều chất béo và muối nên rất dễ gây béo phì và cao huyết áp cho mẹ và tăng nguy cơ cho thai.
Mặc dù nên hạn chế ăn nhiều khoai tây trong thời gian mang thai nhưng nếu thèm quá thì các mẹ bầu vẫn có thể sử dụng khoai tây trong chế độ dinh dưỡng của mình với dung lượng vừa phải, một tuần chỉ nên bổ sung 1 bữa ăn có khoai tây.
Các mẹ bầu cũng cần chú ý, tuyệt đối không được ăn khoai tây đã mọc mầm, nên lựa chọn những củ khoai tây có màu vàng, cầm nặng tay, tươi ngon. Khi chế biến khoai tây lên loại bỏ hết các vệt xanh, tím và nên ngâm với nước muối loãng khoảng 1-2h trước khi nấu. Có thể kết hợp khoai tây hầm với thịt bò, thịt lợn.
Mong rằng với những thông tin, chia sẻ của các bác sỹ chuyên khoa tại Phòng khám Đa Khoa Y Học Quốc Tế sẽ giúp các mẹ bầu giải đáp được thắc mắc có bầu ăn khoai tây có được không? và có quyết định đúng đắn khi lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng này.
Nguồn: https://benhvungkin.info
